@book{oai:yamagata.repo.nii.ac.jp:00002560,
 author = {高橋,  敏能},
 month = {Mar},
 note = {図書の１章, 山形大学農学部編『庄内の農業・食糧を考える : 山形大学農学部公開講座』(山形大学農学部, 1988年)p.61-70所収},
 publisher = {山形大学農学部},
 title = {牛の胃袋の秘密 : 第一胃の巧妙な機能に魅せられて},
 year = {1988}
}