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学校給食合理化の中で食育推進をはかるには : 山形県鶴岡市の「町ぐるみ」食育実践の歴史から学ぶこと
https://yamagata.repo.nii.ac.jp/records/4983
https://yamagata.repo.nii.ac.jp/records/498357ead157-5657-4978-a7eb-806e3c2fb029
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
kiyoua-18-4-265to285 (978.8 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-03-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 学校給食合理化の中で食育推進をはかるには : 山形県鶴岡市の「町ぐるみ」食育実践の歴史から学ぶこと | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 学校給食 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食育 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | school lunch program | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | food and nutrition education | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
富田, 裕加里
× 富田, 裕加里× 保木本, 利行 |
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| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 15452 | |||||
| 姓名 | トミタ, ユカリ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 15453 | |||||
| 姓名 | ホキモト, トシユキ | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 15454 | |||||
| 姓名 | Tomita, Yukari | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 15455 | |||||
| 姓名 | Hokimoto, Toshiyuki | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Japanese school lunch program have been faced with the two inconsistent and contradicted government reform policies for this decade. One direction is the reformation request in 1985 which ask for the merger of small school lunch centres, adoption of the part-time staff system, and install maximum privatisation in every aspects of the school lunch operations. Another direction is the idealistic promotional request in 2005 which ask for the Food and Nutrition Education in school lunch program. But how to promote Food and Nutrition Education in the midst of hash school lunch restructuring policy? We focused on one successful case in Tsuruoka city school lunch program which have got through the town and villages merger experience in 2005, but is very famous now at high standing and active involvement on Food and Nutrition Education on school lunch program. We have conducted intensive interview research on the central figures. The key factors are the whole town challange experience of Fujisima town to establish ideal Food and nutrition education before 2005, and the sharing efforts of these forerunner’s experience in neo-big-Tsuruoka-city local government after 2005. |
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| 書誌情報 |
山形大学紀要．農学 en : Bulletin of the Yamagata Unibersity.Agricultural science 巻 18, 号 4, p. 265-285, 発行日 2021-02-26 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0513-4676 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00243054 | |||||
| その他の言語のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | How to promote Food and Nutrition Education in the midst of hash school lunch restructuring policy? : important lessons from the whole town challenge to establish ideal Food and Nutrition Education in Tsuruoka-city, Yamagata.Pref | |||||
| タイトル（ヨミ） | ||||||
| その他のタイトル | ガッコウ キュウショク ゴウリカ ノ ナカ デ ショクイク スイシン オ ハカル ニワ : ヤマガタケン ツルオカシ ノ マチグルミ ショクイク ジッセン ノ レキシ カラ マナブ コト | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 山形大学 | |||||
| 出版者（ヨミ） | ||||||
| 値 | ヤマガタ ダイガク | |||||
| 別言語の出版者 | ||||||
| 値 | Yamagata University | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 論文(Article) | |||||
| 資源タイプ・ローカル | ||||||
| 値 | 紀要論文 | |||||
| 資源タイプ・NII | ||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper | |||||
| 資源タイプ・DCMI | ||||||
| 値 | text | |||||
| 資源タイプ・ローカル表示コード | ||||||
| 値 | 2 | |||||
