| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2010-05-17 |
| タイトル |
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タイトル |
食品の持つ抗菌性を調べる実験の教材化 |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
高橋, 大輔
鈴木, 隆
加藤, 良一
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| 著者別名 |
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識別子Scheme |
WEKO |
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識別子 |
5848 |
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姓名 |
Takahashi, Daisuke |
| 著者別名 |
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識別子Scheme |
WEKO |
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識別子 |
5849 |
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姓名 |
Suzuki, Takashi |
| 著者別名 |
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識別子Scheme |
WEKO |
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識別子 |
5850 |
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姓名 |
Kato, Ryoichi |
| 内容記述 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
要旨 : 植物性食品の抗菌性を簡便に調べることができる実験教材として、（A）YEB寒天培地又はPYG寒天培地の中央に直径10mmの穴を開け、腐葉土からの２倍希釈の上澄み液を培地表面に0.5ml塗布し、その中央の穴に抗菌性食品を約0.3g入れ、それらをシャーレで24時間培養する方法、（B）YEB寒天培地又はPYG寒天培地の中央に直径10mmの穴を開け、納豆からの５倍希釈の上澄み液を培地表面に0.5ml塗布し、その中央の穴に抗菌性食品を約0.3g入れ、それらをシャーレで24時間培養する方法、及び（C）６枚切り又は８枚切りの食パンの耳の部分を切り落とし、さらに１枚の食パンをほぼ均等に４つの四角形の切片にし、その切片の片面のみ腐葉土からの５倍希釈の濾液に浸し、その切片の中央に約0.3gの抗菌性食品を置き、それらを密封容器で５日間培養する方法の３つが簡便で分かりやすいものとして示された。 |
| 書誌情報 |
山形大学紀要. 教育科学 = Bulletin of Yamagata University. Educational Science
巻 15,
号 1,
p. 1-20,
発行日 2010-02-15
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| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN00242980 |
| その他の言語のタイトル |
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その他のタイトル |
Teaching materials of antimicrobial activity of food |
| タイトル（ヨミ） |
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その他のタイトル |
ショクヒン ノ モツ コウキンセイ オ シラベル ジッケン ノ キョウザイカ |
| 出版者 |
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出版者 |
山形大学 |
| 出版者（ヨミ） |
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値 |
ヤマガタ ダイガク |
| 別言語の出版者 |
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値 |
Yamagata University |
| 資源タイプ |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
論文(Article) |
| 資源タイプ・ローカル |
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値 |
紀要論文 |
| 資源タイプ・NII |
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値 |
Departmental Bulletin Paper |
| 資源タイプ・DCMI |
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値 |
text |
| 資源タイプ・ローカル表示コード |
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値 |
2 |
kiyoued-15-1-001to020.pdf (2.0 MB)
